Top 5 đặc sản Quảng Bình “ngon nức tiếng”,được lòng du khách gần xa

Vùng đất nắng gió Quảng Bình không chỉ được biết đến bởi những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, những khu di tích lịch sử một thời oanh liệt, những con người chân chất, đôn hậu, giản dị từ lối sống, một lòng hiếu khách. Mà nơi đây còn là điểm đến với vô vàn những món ăn ngon, những đặc sản Quảng Bình đã một lần thưởng thức thì không bao giờ quên được.

Đặc sản Quảng Bình một lần ăn, trăm lần nhớ

Cháo canh ram

Đây là một trong những món ăn sáng phổ biến của hầu hết người dân Quảng Bình. Giống như tính cách người dân nơi đây, hình thức cháo canh không đẹp mắt và cầu kỳ như phở.

Thử ăn một lần, hương vị cuốn theo mãi mãi

Trong tô cháo canh có sự kết hợp của tôm, thịt nạc, cá…đặc biệt cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu. Cháo canh đặc biệt phải ăn kèm với ram cuốn nóng. Hương vị đậm đà, sền sệt của tô cháo nóng hổi,thơm phức cùng với những chiếc ram giòn rụm cuốn hút thực khách vô cùng.

Bánh xèo Quảng Hòa

Nét riêng tạo nên hương vị đặc trưng của bánh xèo Quảng Hòa là từ nguyên liệu làm bánh. Bánh làm từ gạo đỏ, có hoa văn nổi đều, thường ăn kèm với giá đỗ, hoặc bánh đa.

Mâm bánh đầy đủ xèo – đúc – đa cho buổi sáng trọn vị

Gạo được ngâm nước khoảng 5 tiếng rồi đem xay. Sau đó cho thêm một ít hẹ thái nhỏ và muối vào khuấy đều rồi tráng bánh. Bánh xèo ngon nhất khi lúc vừa tráng xong. Cầm miếng bánh trên tay, vừa ăn vừa cảm nhận sự nóng hổi của miếng bánh thì thật tuyệt vời.

Lẩu cá khoai

Cá khoai còn gọi là cá cháo. Từng khúc cá mũm mĩm, trắng nõn như khêu gợi, thách thức. Chỉ cần nhìn tô cá đã ướp gia vị sẵn cũng đã thấy thòm thèm.

Mùa đông ăn món này là ngon hết sảy

Lẩu cá khoai gồm có măng chua, khế, nấm, dưa cải… Và không thể thiếu những khúc cá khoai tươi ngon. Khi ăn, không nên cho hết cá vào cùng một lúc mà nên nhâm nhi từ từ trên nồi nước sôi sùng sục. Ăn ngay cá khi còn nóng, chớ để nguội cá sẽ tanh.

Đẻn biển

Đẻn biển là loại rắn biển, thân nhỏ, thon dài. Đẻn có giá trị cao trong thực phẩm cũng như chữa bệnh. Người dân thường chế biển đẻn thành các món ăn khác nhau như đẻn hầm thuốc bắc, đẻn nướng lá lốt, cháo đẻn, ram đẻn…

Súp đẻn có thể chữa bệnh nhức xương, tốt cho người già và cả trẻ nhỏ

Đặc biệt, du khách phương xa thường tò mò muốn thưởng thức tiết đẻn. Tiết đẻn đem pha với rượu, rất thơm ngon và có thể chữa được bệnh nhức xương. Hãy một lần nhấm nháp hương vị rượu tiết đẻn, để cảm nhận được vị ấm nồng, hơi chát hòa lần. Tạo nên cảm giác đặc trưng khó quên.

Chắt chắt bánh đa

Chắt chắt sống ở vùng nước lợ, trộn lẫn trong cát và thường xuất hiện nhiều vào mùa hè. Ngoài nấu cháo, nấu canh có thể chế biến thành món xào ngon tuyệt vời.

Thứ đặc sản “mát ruột mát gan” trong những ngày nóng bức

Đây là món nhâm nhi rất bắt miệng. Lấy bánh đa xúc vào một ít chắt chắt, thêm ngọn rau thơm để lên trên hấp dẫn đến lạ. Nhai từ từ để cảm nhận hương ngọt đượm vị phù sa của chắt chắt, cái giòn tan của bánh đa. Món ăn tuy dân dã,  nhưng chiếm trọn trái tim của biết bao thực khách phương xa mỗi lần thưởng thức.

Nếu có dịp ghé thăm quê hương Quảng Bình, đừng quên để thưởng thức những món ngon đặc sản Quảng Bình bạn nhé. Những món ăn đậm chất quê hương mộc mạc mà Vị Quê kể trên, sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị về đời sống của người dân Quảng Bình.

Tagged , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *